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  • “國家一流課程《管理學》”課程組赴匯旺餐飲管理有限公司開展調研

    時間:2021-03-26瀏覽:493

    為了深化課程建設,加強教育教學與實踐的深度融合,我院“國家一流課程《管理學》”負責人王晶晶教授攜課程組骨干成員與案例中心部分成員于324日前往蚌埠市匯旺餐飲管理有限公司進行參觀調研,以推進管理學課程的實踐建設與案例采編。

        匯旺餐飲管理有限公司是蚌埠市本土迅速成長的企業,設立了“甜啦啦”和“8街壹號”兩個知名品牌,其中“甜啦啦”作為匯旺餐飲管理有限公司旗下的時尚飲品品牌,從2015年放開加盟,迅速成為全國市場領先品牌,全國連鎖門店現已突破3500家。

        課題組成員在匯旺公司管理人員的陪同下參觀了公司的研發中心、生產中心、倉儲中心及運營中心,了解了公司的發展歷程、發展戰略、組織架構及公益慈善活動等。作為企業創始人,董事長王偉先生向課題組教師介紹了他的創業故事,并就課題組教師提出的“在迅速擴張下如何加強加盟商門店的標準化管理”、“如何提升員工滿意度,降低年輕員工離職率”、“如何深化運營品牌內核”等問題進行了交流并分享了自己的心得。各位教師也從自己的專業角度對企業的管理和發展提出了自己的看法。

    本次調研活動為課程組成員案例的撰寫拓寬了思路,提供了豐富的素材;也進一步加強了校企合作,促進工商管理專業實踐教學向前發展。

    (供稿/攝影:王瑩  審核:許廣永)




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